鴨のじぶ煮、お刺身、天ぷら、多彩なフードメニュー

 

食べ物“アラカルト”グランドメニュー。(2018-10更新)

冬のグランドメニュー

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★会席(コース)料理は→こちらです。

 

旧加賀料理の代表『「鴨のじぶ煮』。

鴨のじぶ煮

鴨と野菜と生麩をあっさり煮込んでとろみをつけて、
ワサビの風味でいただきます。

 

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お刺身!

おさしみ

お刺身はたいがい3種類盛り合わせをご用意しております。

どんどん売って新鮮な魚を仕入れたいので、
赤字覚悟の低価格を付けています!

お刺身はその日によってテーマがあることがあって、たとえばこれは

青魚の刺身盛り合わせ

「青魚の盛り合わせ」。

全部地物の青魚(寒ブリ、サバ、イワシ)で700円。

居酒屋でありがちな茹で蛸やサーモンは入りません。

お刺身は同じ魚の内容でカルパッチョに変更できます。

刺身orカルパッチョ

お好きな食べ方でどうぞ。

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facebookはかなり頻繁に更新しております→こちら

 

店内の黒板メニューも随時更新。

黒板メニュー

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当店の天ぷらは、串揚げ屋さんのように気軽に食べていただきたい。

加賀れんこんの天ぷら。

加賀蓮根の天ぷら

白子の天ぷら。

かしわ天。

かしわ天

たこ天

タコ天

などなど。だいたい700円ほどです。

 

他に

いろんな魚のからあげ、おつまみ風

魚のから揚げ

おとなり富山の特産品ですが、シロエビのパラパラ揚げ

シロエビ

など、揚げ物メニューは豊富です。

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和牛スネ肉を箸でホロホロに崩せるぐらい柔らかく煮込んだ

和牛のやわらか煮こみ。
赤ワインにぴったり!

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豚ロースの西京焼き。

豚の西京焼き

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開店前は思いもよらなかったんだけど、
なぜかグラタンが人気料理。

ウナギとアボカドのグラタン

ウナギとアボカドのグラタンは粉山椒の香り。
これは大ヒット!(夏だけ)

モツモツグラタン

モツモツグラタンは豚のシロとトリのレバーとハツを
甘辛に炒めてグラタンに。
モツの食感とホワイトソースの絡みが最高です。

カレーグラタン

カキや白子など季節のグラタンもお楽しみに。

 

チーズの陶板焼きもあります。

チーズの陶板焼き

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鱈の白子料理は得意中の得意(10月~翌2月まで)。

まずは定番、白子の天ぷら。

白子酢。

うまそ~~、焼き白子。

焼き白子

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秋から春まで能登牡蠣が美味い!

薄衣でジューシーなカキの天ぷら。

カキフライ

能登牡蠣の松前焼き。

その他茹でポン酢やカキグラタンなどいろいろです。

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ノンジャンルなフードもいろいろです。

蟹オムレツの四川風あんかけ(辛)や、

いろんな野菜の茹でポン酢、

さらには

究極のおつまみ、炙り明太子。

 

 

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〆のご飯ものは各種雑炊にだし茶漬け、

 

だし茶漬け

チャーハン、

ホタルイカチャーハン

 

自家製チャーシューを使った『肉蕎麦』や

『海鮮そうめん』などの麺類、

など思いつくままいろいろとご用意しています。

なおご飯ものや麺類のご注文は
いろいろ食べた後でお願いしております。

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自家製アイス

 

自家製デザートまでがっつりOKです。

アラカルトでの飲み会、ご宴会等は来店後にメニューを見てご注文下さい。

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金澤もんようの会席コース(4人~8人)は3500円から500円刻み。

下の写真のセットリストは・・・前菜、、お造り、焼き物、蒸し物、
揚げ物、グラタン、酢の物、雑炊、プチデザートで4000円。

全てひとりにひと皿で提供いたします
(大皿に人数分盛り合わせではありません)。

内容はその日の市場の入荷状態や仕込み具合で毎日変わりますが、
皿数はこれぐらい出ます(8~10皿ほど)。

4000円、5000円など、ご予算に応じて使う素材
(海老やノドグロ、ウニなど)や

品数が変わってきます。

観光のお客様には鴨の治部煮など加賀料理も
入れることができますのでお気軽にご相談下さい。

会席jコース

 

★コース料理は4人以上で数日前までにご予約下さい。

★日曜祝日は承れない場合がございます。

★飲み放題メニューは→こちら

ご予約は

076-263-7666

まで。

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仕入れは主に近江町市場。

毎朝のように行っては新鮮なものを物色しています。

近江町市場

今日はどんな魚に出会えるかなぁ。

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